Shinobu Namae

Shinobu Namae est né le 16 Février 1973 à Yokohama

1996

Il est diplômé d’Université en Sciences Politique des pays en voie de développement et commença à travailler en cuisines

2003

Il travaille au sein du restaurant “Michel BRAS TOYA, Japon” et effectue plusieurs stages à Laguiole en France

2005

Il prend le poste de Sous Chef chez “Michel BRAS TOYA Japon”

2008

Il se joint à l’équipe du restaurant “The Fat Duck” à Bray on Thames, région du Berkshire en Angleterre en tant de Sous Chef / Pâtissier

2009

Il rentre au Japon

2010

Il ouvre le Restaurant “L’Effervescence”